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        素肠

        素肠

        • 所属分类:素肠(水面筋)
        • 发布日期:2020-12-03
        • 产品概述

        素肠做法

        1. 先准备好肉馅加盐,料酒,白糖,味精,淀粉拌匀,为了使肉更嫩,也可以打2只鸡蛋或加一盒嫩豆腐!

        2. 准备一个小碗,加少许淀粉和水,包素肠时起到一个粘合作用。

        3. 把豆腐皮铺平,如图所示将肉均匀的码在豆腐皮的一端!在豆腐皮的边口上抹水淀粉!

        4. 喜欢葱香味的还可以加一根韮芽,凭自己喜好可加可不加!

        5. 将豆腐皮卷紧就OK了,

        6. 水开后上锅蒸大概10分钟就好了,蒸好后马上要连同蒸笼一起拿出,稍冷确(看豆腐皮有一点点风干)后将每根豆腐皮翻个面就可以了,这样是为了避免豆腐皮粘在蒸笼上!

        7. 如果有肉馅多,还可以搓几个肉圆子呢!

        8. 素肠吃法有很多种,把它切成小段,可以烧火锅,可以扣素肠,可以蒸着吃!想怎么吃就怎么吃!



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